Homemade Limoncello

Une recette trouvée dans un de mes magazines.

6 citrons non-traités, 250 gr de sucre, 70 cl de Vodka

Dans une petite casserole, faire bouillir100 ml d'eau, le zest des citrons, et le sucre. Puis laisser cuire a feu doux 15 minutes. Rajouter le jus des citrons dans la casserole et laisser cuire a feu doux 5 minutes supplémentaires. Lorsque le mélange est refroidi, y rajouter la vodka, et mettre le tout dans un bocal  hermétique en verre. Laisser dans un endroit frais et sombre une semaine, sans oublier de remuer le mélange une fois par jour. A la fin de la semaine, passer le liquide et mettre en bouteille. A déguster en fin de repas! Il me tarde vendredi prochain pour la dégustation!